시금치 효능 및 부작용 총정리

시금치는 효능이 매우 뛰어난 채소 중 하나이다.

영양소와 항산화 물질이 풍부하여, 눈 건강에 도움이 된다.

그리고 산화 스트레스를 줄이고, 암을 예방하고, 혈압을 낮출 수 있다.

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이 글을 통해, 시금치 효능 및 부작용에 대해서 알아보자.

 

시금치 효능

1. 시금치: 산화스트레스 예방

자유 라디칼은 신진대사의 부산물이다.

산화 스트레스를 유발하여 노화를 촉진하고 암과 당뇨병 위험을 증가시킨다.

산화 스트레스와 싸우고 이로 인한 손상을 줄이는 데 도움이 되는 항산화제가 포함이 되어있다.

 

2. 눈 건강

카로티노이드 및 제아잔틴과 루테인이 풍부하다.

눈에는 햇빛으로 인한 손상으로부터 눈을 보호하는 이러한 색소가 다량 함유되어 있다.

연구에 따르면 제아잔틴과 루테인은 실명의 주요 원인인 황반 변성과 백내장을 예방하는 데 효과가 있다.

 

3. 암 예방

암 성장을 늦출 수 있는 MGDG와 SQDG 두 가지 성분을 함유하고 있다.

이러한 화합물은 자궁경부의 종양 성장을 늦추는 데 도움이 된다.

또한 종양의 크기를 줄였다.

전립선암 위험 감소와 관련이 깊다.

암과 싸울 수 있는 많은 양의 항산화제를 함유하고 있다.

 

4. 혈압

혈압을 낮추고 심장병 위험을 줄이는 데 도움이 되는 다량의 질산염이 포함되어있다.

연구에 따르면 이 채소를 먹으면 혈압 수치가 효과적으로 낮아진다.

다른 연구에서도 동일한 효과를 나타냈으며, 심장 건강을 증진하는 것으로 알려졌다.

 

시금치 부작용

1. 신장 결석

신장 결석은 산성 및 무기염 축적으로 인해 발생한다.

가장 흔한 변종은 칼슘 옥살레이트로 구성된 칼슘 결석이다.

칼슘과 옥살산 염이 모두 높기 때문에 신장 결석이 발생한 위험이 높은 사람은 섭취를 제한하는 것이 좋다.

 

2. 혈액 응고

비타민 K1이 풍부하여 신체에서 여러 기능을 수행하지만, 혈액 응고에 중요한 역할을 하는 것으로 알려졌다.

혈액 희석제를 방해할 수 있다.

와파린과 같은 혈액 희석제를 복용하는 사람들은 먹는 것을 막아야한다.

 

결론

시금치는 파종시기가 짧아 무침이나 된장국 등 요리로 제대로 활용할 수 있다.

또한 여러 면에서 건강에 도움이 되는 것으로 나타났다.

산화 스트레스를 줄이고 눈 건강을 개선하며 심장병과 암을 예방하는데 도움이 된다.

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